1.  结晶蒸发器是使用蒸腾部分溶剂来到达溶液的过饱和度的，这使得其与一般料液浓缩所用的蒸发器在原理和结构上十分类似。一般的蒸发器尽管能够容许操作过程中有固形物沉积，但难以实现对晶粒分级的有用操控，因此结晶蒸发器与一般的蒸发器往往还有着一此差异。

      结晶蒸发器是一种高效率的结晶设备，它具有传热效率高、操作操控便利、装备简略、操作环境好等特色，现已成为接连结晶器的主要形式。这种结晶器可用于蒸腾结晶、真空绝热冷却结晶、直接触摸冷却结晶以及反应结晶等多种结晶操作。